Tintenfischringe im Backteig frittiert, mit Tsatsiki Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	159 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 22 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 23 %

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Tintenfischringe paniert, tiefgefroren, gebacken (Ofen)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	159 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	666 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	44 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	40 µg (133 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	25 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	37 µg	23 µg
Retinol	33 µg (110 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	42 µg (140 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.430 µg (≈ 10 % NW) 10 %	899 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.260 µg (≈ 19 % NW) 19 %	2.050 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	280 µg (≈ 5 % NW) 5 %	176 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	180 µg (≈ 13 % NW) 13 %	113 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	4 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,2 µg (≈ 30 % NW) 30 %	0,8 µg (≈ 19 %) 19 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.219 µg (64 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.025 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.700 µg (3 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	1.069 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	9 µg (≈ 15 %) 15 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,37 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,36 :1
PRAL-Wert	3,8 mEq
Natrium	253 mg (≈ 17 % NW) 17 %	159 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	204 mg (≈ 5 % NW) 5 %	128 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	110 mg (≈ 16 % NW) 16 %	69 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	17 mg	11 mg
Chlorid	336 mg (≈ 15 % NW) 15 %	211 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.886 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.186 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	1.000 µg (≈ 12 % NW) 12 %	629 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	390 µg (≈ 31 % NW) 31 %	245 µg (≈ 20 %) 20 %	1.250 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	63 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	56 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	15 µg (≈ 8 % NW) 8 %	9 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	8 g	5 g
Broteinheiten	0,72 BE	0,45 BE
Broteinheiten	0,86 BE	0,54 BE
Broteinheiten	0,57 BE	0,36 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	190 mg	119 mg
Fructose (Fruchtzucker)	140 mg	88 mg
Galactose (Schleimzucker)	110 mg	69 mg
Monosaccharide (1 M)	440 mg	277 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	24 mg	15 mg
Maltose (Malzzucker)	27 mg	17 mg
Lactose (Milchzucker)	500 mg	314 mg
Disaccharide (2 M)	600 mg	377 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7.650 mg	4.811 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	111 %
Isoleucin	430 mg (≈ 29 % NW) 29 %	270 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	790 mg (≈ 27 % NW) 27 %	497 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	690 mg (≈ 31 % NW) 31 %	434 mg (≈ 19 %) 19 %	2.250 mg
Methionin	300 mg (≈ 38 % NW) 38 %	189 mg (≈ 24 %) 24 %	780 mg
Cystein	138 mg (≈ 45 % NW) 45 %	87 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Phenylalanin	400 mg (≈ 129 % NW) 129 %	252 mg (≈ 81 %) 81 %	310 mg
Tyrosin	300 mg (≈ 16 % NW) 16 %	189 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	390 mg (≈ 35 % NW) 35 %	245 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	110 mg (≈ 37 % NW) 37 %	69 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Valin	450 mg (≈ 23 % NW) 23 %	283 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	600 mg	377 mg
Histidin	200 mg (≈ 27 % NW) 27 %	126 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.800 mg	2.390 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	500 mg	314 mg
Asparaginsäure	800 mg	503 mg
Glutaminsäure	2.100 mg	1.321 mg
Glycin	500 mg	314 mg
Prolin	700 mg	440 mg
Serin	500 mg	314 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.100 mg	3.208 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	695 mg	437 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.391 mg	875 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,00 :1	1,26
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	6,96 :1	4,37
Butansäure / Buttersäure	39 mg	25 mg
Hexansäure / Capronsäure	25 mg	16 mg
Octansäure / Caprylsäure	16 mg	10 mg
Decansäure / Caprinsäure	39 mg	25 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	48 mg	30 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	170 mg	107 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.030 mg	648 mg
Heptadecansäure	10 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	340 mg	214 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	25 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	13 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	6 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.790 mg	1.126 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	60 mg	38 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.080 mg	2.566 mg
Eicosensäure	80 mg	50 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	13 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.260 mg	2.679 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.350 mg	849 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	550 mg	346 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	40 mg	25 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	32 mg	20 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	110 mg	69 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.090 mg	1.314 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	166 mg	104 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,8 P	2,4 P
P2	4,2 P	2,6 P
P3	4,2 P	2,6 P
P4	4,1 P	2,6 P
Alkohol	0,11 g	0,07 g
Säuren (organisch)	0,40 g	0,25 g
Rohasche	0,9 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	9,0 g	5,7 g
Rohprotein	8,9 g	5,6 g

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